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  1. 2011/08/11(木) 16:07:11|
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中国茶をたくさん飲んだことがあるわけではありませんが、
友人が中国茶にはまっていたときに
イヤというほど飲みました。



でも、何が素敵って
においをかぐあの器、そして、文化ですよ。
においをかぐための器があるなんて、当時は、驚きでした。




コーヒーも引きたて、いれたては本当にいい香りですもんね。あのにおいを残しておければいいのに。とよく思うものです。




そう、中国茶のあの香りは、自然ににんげんの手が加わり、嗜好品として出されるとき価値があるのです。






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  1. 2011/08/10(水) 15:57:13|
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今日は、中華の話題から。
大好きなのはゴマ団子です。





もちろんごま団子といいましても、種類は豊富。




やはり、外側と中がどれほど、味があってるかですよね。
これも、一度つくってみようとやってみたのですが、
油が入った生地はまとめるのが大変。
作り終わった頃には、へとへとで、食べにいくのが1番だとかんじたのを覚えております。

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  1. 2011/08/09(火) 15:53:53|
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夏の食材で、忘れてはならないのが、とうもろこし。
もちろん、そのままでも美味しいのですが、
先日いきましたフレンチにて、
とうもろこしのムースなるものがでました。
コーンポタージュのようなそうでないような・・・
でもそれだけでは味がぼけますよね?




さすがだったのは、そこにパプリカのマリネがのっていたこと。
しっかりと皮をむいて、ほんのり、酢の味がついたパプリカが下のとうもろこしムースを引き立てました。
お色も夏らしく。とても楽しめました。

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桃スイーツ

  1. 2011/08/08(月) 15:53:16|
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そうそう、桃のスイーツですよね?



最近、お気に入りのお店に、
期間限定で桃スイーツがでたのです。



下は桃味のパンナコッタ。
真ん中には、桃のコンポート。
そして上には桃ジュレ&ミントの葉。




見た目は、ほんのりピンクで、ジュレのおかげで外見も清涼感たっぷり。さてお味はといいますと・・・




スプーンを底までさっくり入れますと、三断層のスイーツがスプーンにのってまいります。口にほおばりますと、すばらしい食感!!
ぷりぷりと、濃厚ねっちょりが交じり合い、最後に、生桃の食感がさくさくっと広がるのです。




このスイーツが出てから、なんど買占めにいったことか・・・




いいのか悪いのかわかりませんが、このスイーツ、
素敵なカップに入っています。
それで、この夏で、随分とカップがたまりました。
売れますね(笑)

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  1. 2011/08/07(日) 23:41:28|
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なんか外食にいきた〜いと思いつつ
今週は仕事も忙しく、食べにいけず。
もう、禁断症状です。




過去のおいしいごはんを頭に浮かべ、妄想中です。




今、食べたいもの。。。。
あ、最近あのスイーツが心をつかんではなさないんだっけ??




そのスイーツとは・・・



今日は疲れたのでまた明日に★

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